Липовый мед относится к одному из самых высокосортных сортов меда. Вследствие своих исключительно приятных вкусовых свойств чрезвычайно высоко ценится. Липовый мед в народной медицине широко применяется при простудных заболеваниях, в основном как потогонное средство. За превосходные медоносные качества липу прозвали царицей медоносных растений.